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慢活東台灣 體驗鄉居歲月

東台灣被譽為台灣最後的淨土。 東台灣被譽為台灣最後的淨土。
現場親睹定置友善補魚法的拖收漁網過程。 現場親睹定置友善補魚法的拖收漁網過程。

「如果你沒有看過(台灣的美),只是因為你站得不夠高!」這是已故紀錄片導演齊柏林《看見台灣》影片中的旁白;其實,不用站得夠高,一樣可以看見台灣的美。聯合報系有行旅與世界日報聯手策畫的「東台灣-福爾摩沙村落人文美學之旅」,八天七夜行程從最北端的「台北後花園」宜蘭、一路南行至「台灣淨土」花蓮,再到「最後香格里拉」台東,完整呈現台灣的美。

「這是一趟從旅程到飲食完全客製的遊學之旅」,策畫此一旅程的楊惠卿為這趟旅程下了這樣的註腳;在欣賞海洋、大地藝術的同時,提升了食農教育,見證文史藝術、建築美學職人,發現「小而美」的可能性。她表示,許多人也許熟悉東北角、宜蘭、花蓮、台東這些城鎮的風貌,但未必有機會遇見隱居當地的達人雅士、亦或是退休的企業家,一旦體驗過這些隱藏在村落之間的鄉居歲月,一定會改變對台灣的既有印象。

●宜蘭 看海洋復育農場養鮑

旅程伊始,首先前往位於宜蘭、北台灣最大海洋復育園區,觀看流放海中小霸王「黑毛、白毛」復育成果,揭開當地漁民與專家耗費十年心血突破瓶頸,以及成功養殖出挑嘴又愛乾淨、號稱「比小孩還難養」的貢寮鮑的故事。同時挺進鮑魚養殖現場,由養殖職人零距離操作餌料餵食,說明潛水夫冒著冷冽海水的人工採集過程。

午餐特地選在私房料理工作室,用舌尖驗證「產地餐桌」概念;除了邀職人解說客製料理,以在地故事揭開私廚饗宴,同時請文史專家以蘭城文史舊事為題材,娓娓道出湯圍溫泉初發掘驚喜、摩西分安農溪、葛瑪蘭族定居二龍河畔等文史故事,為旅程帶來更深刻的感動。

名建築師黃聲遠獲獎之作「當代文化展場」,是造訪宜蘭時不能錯過的精采之作。 這座綠能建築,先後榮獲2008年「台灣建築」等首獎,造型前衛卻兼顧人文歷史、城市特色與生態節能,延續了羅東鋸木廠的歷史,取名為「工場」,強調手作、文創及體驗,躋身在地展演、休閒及文創的多功能戶外空間。

與台灣首富同期奮鬥的第一代電子業元老,因為愛樹,阻止老樹砍伐、自費買樹運送移植,費時十年買地、再花三年時間慢工琢磨,與就讀餐飲的兒女打造出綠意盎然的樂齡暖身家園。旅人來到家園裡頂級規格的廚房,驚艷於中西合璧的無菜單料理之外,還能感受到真誠傳遞出的宜蘭人情味。

●花蓮 逛百年日據酒廠園區

旅程第四天,將參觀花蓮占地近萬坪的日據時期酒廠,如今化身為藝文創意美學園區,26棟老廠房與倉庫,融合混凝土與洗石子等建材的和洋風格,每一個角落都可以看見歷史的痕跡。園區內群聚一家家富有質感的小店鋪,散發出濃濃的書卷與藝術氣息,像極北海道小樽市。

在鳳林經營「美好花生」的鍾家第二代,為了不放棄在台北的藝術展覽工作,即使回鄉繼承家業,仍每年在小舖規畫四檔展覽,包括食農教育、音樂文學等,將農業與藝術無縫串接。旅人到此可以學習到品油基本功,再享用鍾媽媽用好油、好花生,細火慢燉出的花生湯,品嚐其香醇美味。

行經綿延於海岸公路內側的花東縱谷時,來到一座1000多公頃的大農大富森林園區,這裡是台灣首座平地森林,也是名副其實的「超級吸碳造氧機」。無邊際遼闊的綠毯,因地處歐亞與菲律賓板塊接合處,地勢略微起伏,有如來到普羅旺斯。逾百萬株低海拔樹種,落實「低碳、低密度、低開發」理念,經營者同時提倡「無痕山林運動」,提醒大家對環境應有的關懷與責任。

●台東 訪最具規模史前遺址

離開花蓮後,直驅旅程最後一站-台東,這裡有最具規模的卑南遺址文化公園,是台灣考古史上範圍最大、出土文物最多的史前遺址,也是環太平洋及東南亞地區規模最大的石板棺墓葬群遺跡。園內還有一幢老宅,是日據時期仕紳首長故居,是東台灣唯一閩日合璧建築。

地處偏遠的劣勢,曾是台東無法翻轉的宿命,如今,未被破壞的山林、海景、慢活節奏卻成許多人移民首選,2018年也被旅遊電子商務列為唯一上榜「十大新興旅遊城市」。由旅館業教父、公益平台創辦人嚴長壽推動的社區營造,企業大老打造的都蘭教育農場與在地漁村文化理想國,讓人深思台東能否成功變身移民樂土,或是旅人歇腳的樂活之鄉。

這一趟旅程除了美景、美食,還能認識台灣先民古老智慧。例如鄉間隨處綻放月桃花,根、莖、葉、種子及花都可食用、藥用,真是「渾身上下都是寶」!過去阿美族人在打獵時會利用花苞的水分解渴、提振精神,如今更「化腐朽為神奇」,作成天然抗菌沐浴、洗髮乳。旅人將在都蘭認識原生種月桃,聞香驅寒並手作體驗月桃葉編織技術。

●如果你想去

「東台灣-福爾摩沙村落人文美學之旅」,八天七夜行程將於3月14日至3月21日舉辦,報名或詢問詳細旅程,請email:[email protected],電話:650-517-3863,或瀏覽世界日報有行旅官網www.wjutravels.com。

建於史前時代卑南遺址上方的國本農場是稀有的閩日合璧建築。 建於史前時代卑南遺址上方的國本農場是稀有的閩日合璧建築。
擁抱太平洋的花東海岸,沿途風景美不勝收。 擁抱太平洋的花東海岸,沿途風景美不勝收。
台東的藍天白雲吸引許多觀光客與移民人口。 台東的藍天白雲吸引許多觀光客與移民人口。
台東成功鎮著名景點三仙台賞日出。 台東成功鎮著名景點三仙台賞日出。



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