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華人酒樓衛生違規 被勒令停業

鄭重聲明
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「華夏海鮮酒樓」因環境衛生不佳,日前被市衛生局勒令停業。(記者顏嘉瑩╱攝影) 「華夏海鮮酒樓」因環境衛生不佳,日前被市衛生局勒令停業。(記者顏嘉瑩╱攝影)

位於曼哈頓華埠地威臣街(Division St.)49號的「華夏海鮮酒樓」,日前在紐約市健康與心理衛生局(DOHMH)的例行檢查中,被發現店內有包括老鼠、蒼蠅等,勒令其停業;業者9月30日表示,該店將進行衛生改善並整修內部,預計於10月11日(周四)重新營業。

根據市衛生局21日的調查,華夏海鮮酒樓共有七項違規,包括:熱食溫度不夠熱,冷凍食物不夠冷,在店裡發現老鼠痕跡,在商店的食物、垃圾和污水等區域發現蒼蠅,未在廚房及廁所提供洗手設備,冷藏或保溫設備不足,以及環境具有吸引蟑螂等害蟲的潛在條件等;違規點數(violation points)達到81點,因此處分停業。

該店自21日停業,並在大門上貼上「內部裝修」的字條;業者30日表示,將針對衛生局的要求改善,期間也將進行餐廳內部整修,預計11日再度開門營業。

不過據了解,該海鮮酒樓在暫停營業期間,雖將餐廳本體關閉整修,但仍繼續接受訂位,並將客人帶到位於該棟建築非屬於餐廳空間的三樓場地用餐。

業者解釋,停業期間有許多老顧客習慣餐廳的味道,因此為滿足部分顧客,才使用另一場地「吃飯」;「我們的師傅都在另外一個地方煮飯,餐廳裡面在裝潢整修,沒有用到餐廳廚房」。



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