網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/5872666/article-link/

首頁 周刊美食

料理功夫/中秋烤肉大拼盤

中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤
中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤

很多人都喜歡在中秋節聚餐時,吃烤肉。烤肉的食材看個人喜好,從牛排、豬排、雞肉和各種蔬菜,有多種選擇。

今年我們也想嘗鮮,就去韓國超市,買到韓國牛小骨(Beef short rib)、雞肉、大蝦和各種蔬菜,做成串來烤。外子在後院的烤爐烤,烤完後,做了一個烤肉大拼盤,大家都吃得都開心過癮。

材料:

牛小骨20片、雞腿肉和雞胸肉各1盒、大蝦8隻、蘑菇12個、小番茄數粒、青椒和黃椒各1個、洋蔥2個、大蒜數粒、胡椒粉和大蒜鹽少許、竹籤數根。

醃肉料:

1.可買現成的韓國醃料。

2.或用醬油、蜂蜜和沙茶醬調製,視肉多少,適量調,再加點大蒜和胡椒粉。

作法:

1.青椒、黃椒和洋蔥洗淨。對切,切成方塊狀。

2.大蘑菇洗淨,去蒂,備用。

3.肉放入碗中加醃料,醃約2小時。

4.蝦洗淨,去殼留尾,先加料酒,泡約半小時。

5.用竹籤將蔬菜和蝦串在一起,做成蝦串和蔬菜串,灑一點大蒜鹽。

6.用室外的烤爐燒烤,雞肉要不見紅色即成,其餘的待烤熟即可取出盛盤。將所有烤好的美食裝入大盤中,色香味俱全,就能享受烤肉大餐。

相關閱讀:料理功夫/祖傳墨西哥夏瓜2吃

相關閱讀:料理功夫/焗烤雞肉卷

相關閱讀:料理功夫/瓜瓞綿綿好滋味

中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤
中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤
中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤
中秋烤肉大拼盤 中秋烤肉大拼盤



data-matched-content-rows-num="10,4"
data-matched-content-columns-num="1,2"
data-matched-content-ui-type="image_sidebyside,image_stacked"

Copyright 2019 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.