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舌尖上的紐約! 生蠔周重磅回歸

鄭重聲明
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生蠔周上提供多種美食。(取自紐約生蠔周網站) 生蠔周上提供多種美食。(取自紐約生蠔周網站)
生蠔周是吃生蠔的好機會。(取自紐約生蠔周網站) 生蠔周是吃生蠔的好機會。(取自紐約生蠔周網站)

老饕愛好者有福了,生蠔愛好者絕對不要錯過即將到來的「紐約生蠔周」(New York Oyster Week),從即日起至29日(周六),在紐約市五大區,都有各種關於生蠔的美食活動,讓紐約客大飽口福,生蠔吃到飽。

生蠔擁有「海中牛奶」之美稱,肉質細嫩、鮮味突出,而且營養豐富、蛋白質含量高,有人體必需的八種氨基酸,還有多種維生素和微量元素,而脂肪比例很小。

紐約周邊有許多生養殖區,2012年開始,相關產業聯手推出「紐約生蠔周」,非常受歡迎,今年已迎來第七年,將有五場活動相繼上陣。

今年生蠔周的開幕活動為「Rutte Gin's NYOW VII 」聚會,主題為「生蠔、女性和雞尾酒」,「帝國生蠔」(Empire Oyster)提供稀有且獨特的生蠔,並搭配來自「Rutte Gin&Genever」的精美雞尾酒。

接下來是紐約生蠔周的重頭戲,在「南街海港博物館」(South Street Seaport Museum)的指標性活動「南街海港的Wavertree Soiree」,將於20日(周四)晚6時在曼哈頓16號碼頭登場,來賓可以在貨船Wavertree上盡情享用生蠔和美酒。這也是連續第三年舉辦的秋季特惠活動,牡蠣酒吧讓你盡享美食和美酒。

周末的活動也非常精采,22日(周六)下午4時至晚7時將舉行「Raritan Oyster Revival」活動,慶祝新澤西生蠔恢復和商業生蠔養殖的成功,老饕們將坐上往返曼哈頓和新澤西大西洋高地(Atlantic Highlands)的快速渡輪「Sea Streak」,品嘗美味生蠔和精釀的啤酒、上等葡萄酒和創意調酒,現場還有多位新澤西的生蠔養殖者現身說法,並向大家介紹生蠔的養殖過程和新澤西的海岸線恢復情形。

另外還有兩場「以蠔會友」活動,第一場是於23日(周日)晚5時30分至8時30分舉行的「Billion Oyster Social」,有主廚精選的六種牡蠣,搭配葡萄酒;地點:The East Pole,曼哈頓東65街133號。

第二場活動,是在紐約上州史卡絲黛爾(Scarsdale)舉辦的「Scarsdale Oyster Social」,時間為29日(周六)中午12時至下午4時,地址:史卡絲黛爾東公園大道16號。

紐約生蠔周活動的細節、時間、地點和購票等資訊,可上網:www.newyorkoysterweek.com/查詢。

現在是品嘗生蠔的好時節。(取自紐約生蠔周網站) 現在是品嘗生蠔的好時節。(取自紐約生蠔周網站)
每年的紐約生蠔周,都吸引大批饕客嘗鮮。(取自紐約生蠔周網站) 每年的紐約生蠔周,都吸引大批饕客嘗鮮。(取自紐約生蠔周網站)
生蠔周上提供大量美味的生蠔。(取自紐約生蠔周網站) 生蠔周上提供大量美味的生蠔。(取自紐約生蠔周網站)
秋天是吃生蠔的好季節。(取自紐約生蠔周網站) 秋天是吃生蠔的好季節。(取自紐約生蠔周網站)

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