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只回沖幾次太浪費?「高山茶最好只喝前兩、三泡就好」

茶葉長時間浸泡在茶杯裡,不是健康的喝法!報系資料照 茶葉長時間浸泡在茶杯裡,不是健康的喝法!報系資料照

茶葉長時間浸泡在茶杯裡,不是健康的喝法!不要將茶葉長時間浸泡(如冷泡茶)或高山茶來回沖泡很多次。

根據前長庚大學劉燦榮教授的研究報告,茶樹的金屬生理特點,就是茶樹根部容易大量吸收土裡所含的礦物質,尤其是鋁元素,如果栽植土壤內鋁元素較高,就比較需要小心,如果又灑農藥,毒素問題一定更多。

因此,經常喝茶的人士,要小心選擇有機栽種的茶農產品,避免出更多問題。然而,茶葉的兒茶素是好東西,只要不浸泡太久,鋁元素就不會溶出,既可避免茶鹼攝取太多,又不會喝到鋁元素,只是很多人會認為這樣太浪費了。

此外,喝茶還要注意──茶葉含有大量的茶鹼,結構類似咖啡因,它有相當程度的利尿作用,喝茶達到一定的量就會一直跑廁所,此時一定要記得再補充乾淨水分,避免喝茶造成的利尿而脫水。



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