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芝加哥美食節開鑼 中式烤鴨熱賣

鄭重聲明
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Christine(左)和Rose(右)是烤火雞腿的忠實粉絲,她們與家人每年都會光臨Premier Rollin BBQ。(記者董宇/攝影) Christine(左)和Rose(右)是烤火雞腿的忠實粉絲,她們與家人每年都會光臨Premier Rollin BBQ。(記者董宇/攝影)
芝加哥美食節首日登場,吸引眾多人潮。(記者董宇/攝影) 芝加哥美食節首日登場,吸引眾多人潮。(記者董宇/攝影)


影片來源:記者董宇(訂閱世報YouTube看更多新聞影音)

2018年「芝加哥美食節」11日開鑼,連續五天的美食饗宴中,除37家餐廳和13輛餐車進駐外,25家「快閃餐廳(Pop-Up Restaurants)」為今年最大特色,榮獲2018年詹姆士•比爾德基金會 (James Beard Foundation)「美國經典獎 (Americas Classic)」的中餐廳「新華」燒臘(Sun Wah BBQ),為11日「快閃」焦點,一上場就吸引饕客湧入爭嘗。

芝加哥美食節從1980年開始推出,包括「厚底比薩」、「烤火雞腿(Premier Rollin BBQ, #33)」及「芝加哥熱狗」等,向來是遊客必吃的經典美食。

今年推出的「快閃餐廳」,在活動期間天天都有不同餐廳進駐,為饕客們提供更多元的選擇。北華埠「新華」燒臘,是美食節首日的快閃先鋒隊,名氣響亮的燒臘,立即吸引大批食客上門。

新華經理鄭文慧說,新華為參加今年美食節「快閃」活動,餐館共準備了350隻烤鴨、9000份刈包供應,高掛在攤位上的油亮烤鴨,果然大受歡迎。

被時尚雜誌「Time Out」評為「2015年芝加哥最佳餐車」的亞洲餐廳「Yum Dum」今年是第四年參加美食節,老闆王文偉說,Yum Dum最受歡迎的「泡菜奶酪薯條」靈感來源于他的媽媽,生於台灣並在南韓生活了六年的媽媽做泡菜非常好吃,而美國長大的他則非常喜歡奶酪,他於五年前開始在餐車銷售這些美食,反應良好,他也開設了「MAK」實體餐館。

美食節首日最受歡迎的美食還包括,快閃店「Wood Fire Counter」的諾拉奶酪通心粉(Nola mac & cheese)、洛馬爾納蒂比薩店(Lou Malnatis Pizzeria, #21)的經典厚底比薩、號稱芝加哥頭號加勒比風味餐廳「Garifuna Flava, #1」的烤雞、餐車「Harolds Chicken」的炸雞翅、「Da Lobsta」的迷你龍蝦漢堡等,每攤都大排長龍。

美食節餐劵14張售價10元,另也可購買一張45元餐劵,享受名廚烹製的三道佳餚。今年「派翠羅音樂舞台(Petrillo Music Shell)」門票為18元至50元,鵝島(Goose Island)舞台的樂隊表演則免費開放。另有免費藝術、舞蹈、表演區域等。詳情可上網:www.cityofchicago.org/city/en/depts/dca/supp_info/taste_of_chicago.html/或查看「Taste of Chicago 2018」手機APP。

雖然美食種類繁多,但比薩依舊是許多芝加哥人的最愛。(記者董宇/攝影) 雖然美食種類繁多,但比薩依舊是許多芝加哥人的最愛。(記者董宇/攝影)
芝加哥美食節開幕當日天氣炎熱,冰棒也是遊客最受歡迎的解暑食物。(記者董宇/攝影) 芝加哥美食節開幕當日天氣炎熱,冰棒也是遊客最受歡迎的解暑食物。(記者董宇/攝影)
被評為2015年最佳奶酪通心粉的「Golden Noodle」。 被評為2015年最佳奶酪通心粉的「Golden Noodle」。
洛馬爾納蒂比薩店(Lou Malnatis Pizzeria, #21)經典厚底比薩。(記者董宇/攝影) 洛馬爾納蒂比薩店(Lou Malnatis Pizzeria, #21)經典厚底比薩。(記者董宇/攝影)
「Premier Rollin BBQ」的烤火雞腿。(記者董宇/攝影) 「Premier Rollin BBQ」的烤火雞腿。(記者董宇/攝影)
新華燒臘東主鄭兆章(中)坐陣快閃店。(特派員黃惠玲/攝影) 新華燒臘東主鄭兆章(中)坐陣快閃店。(特派員黃惠玲/攝影)
餐車「Harolds Chicken」的炸雞翅吸引大批遊客排隊等候。(記者董宇/攝影) 餐車「Harolds Chicken」的炸雞翅吸引大批遊客排隊等候。(記者董宇/攝影)
「Lawrences Fish & Shrimp」餐車源起1950年的美味炸蝦球配雞尾酒醬料。(記者董宇/攝影) 「Lawrences Fish & Shrimp」餐車源起1950年的美味炸蝦球配雞尾酒醬料。(記者董宇/攝影)
Harolds Chicken」炸雞翅。(記者董宇/攝影) Harolds Chicken」炸雞翅。(記者董宇/攝影)
芝加哥美食節開張首日,就吸引許多饕客到場排隊買餐劵。(記者董宇/攝影) 芝加哥美食節開張首日,就吸引許多饕客到場排隊買餐劵。(記者董宇/攝影)
餐車「Da Lobsta」的龍蝦奶酪通心粉。(記者董宇/攝影) 餐車「Da Lobsta」的龍蝦奶酪通心粉。(記者董宇/攝影)
遊客在芝加哥美食節標誌前「打卡」。(記者董宇/攝影) 遊客在芝加哥美食節標誌前「打卡」。(記者董宇/攝影)
快閃店「Wood Fire Counter」的諾拉奶酪通心粉。(記者董宇/攝影) 快閃店「Wood Fire Counter」的諾拉奶酪通心粉。(記者董宇/攝影)
小朋友們對「Harolds Chicken」炸雞翅讚不絕口。(記者董宇/攝影) 小朋友們對「Harolds Chicken」炸雞翅讚不絕口。(記者董宇/攝影)
在加勒比風味餐廳「Garifuna Flava, #1」等待烤雞的遊客。(記者董宇/攝影) 在加勒比風味餐廳「Garifuna Flava, #1」等待烤雞的遊客。(記者董宇/攝影)
儘管天氣炎熱,烤玉米依舊很受歡迎。(記者董宇/攝影) 儘管天氣炎熱,烤玉米依舊很受歡迎。(記者董宇/攝影)
「Yum Dum」最受歡迎的「泡菜奶酪薯條」。(記者董宇/攝影) 「Yum Dum」最受歡迎的「泡菜奶酪薯條」。(記者董宇/攝影)
新華燒烤餐廳的烤鴨包。(記者董宇/攝影) 新華燒烤餐廳的烤鴨包。(記者董宇/攝影)
鄭文慧說,新華燒臘首度參加美食節。(記者董宇/攝影) 鄭文慧說,新華燒臘首度參加美食節。(記者董宇/攝影)

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