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法拉盛美食廣場夯 6月再開一家

鄭重聲明
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40路135-15號商住綜合樓一樓美食廣場6月開幕。(記者朱澤人/攝影) 40路135-15號商住綜合樓一樓美食廣場6月開幕。(記者朱澤人/攝影)
Tangram採用全新概念,強調走現代化、高檔路線。(取自官網) Tangram採用全新概念,強調走現代化、高檔路線。(取自官網)

法拉盛餐飲業正朝兩極化發展,大品牌連鎖餐廳不斷進駐,每餐每人平均要價60到80元。同時,每份餐點六或十元又不用小費的美食廣場大增,40路就有個小型廣場6月將開幕,讓小商家不必付高昂店租也能在美食街做生意。

根據地產網站weichert.com,即將在6月開幕的40路135-15號商住綜合樓共有1萬2000平方呎。一樓出租商鋪總面積僅2500平方呎,變成美食廣場分租給六個美食鋪。從設計藍圖來看,幾乎沒有座位區,狹長商鋪空間也擠不進多少人。

負責出租該樓商鋪的地產經紀、華美地產商會主席司徒豪威指出,把零售空間變為美食廣場,主要概念是「一站式購物」(one-stop shopping)興起。「假設我現在跟同事要用餐,朋友想吃麻辣燙,我想吃蒸餃,大家喜好不同,那就去美食廣場,有多種選擇。」

他表示,在紐約市地產業35年,深知美食廣場要經營成功,關鍵在餐飲攤位的食物品質要好、種類要多元,攤舖不同風味才能吸引饕客。如同「飛躍皇后」美食廣場,業主要面試店家,挑選最有特色的餐飲,不能再像舊型美食廣場麻辣燙、火鍋、串烤與麵館林立。40路135-15號美食廣場將有現榨果汁店、麵店與三明治店,「只要食物夠好,美食攤就能以量制價擊敗對手」。

另因法拉盛租金飆升,導致家庭小餐館經營辛苦,飲食型態朝向大型高檔連鎖餐館與美食廣場經營的兩極化發展,司徒豪威表示,這確實是趨勢,「餐飲業愈來愈難做」。小商家若沒法負擔動輒數萬元月租,就只能租800平方呎美食攤,月租通常4000到6000元。

另外,今年香港好運來超市的美食廣場將開幕,約有25個店鋪,成為法拉盛市中心第三大美食廣場(前兩大是「新世界」與「紐約美食廣場」)。司徒豪威表示,目前美食廣場還是「方框框」傳統設計,等美國富頓集團(F&T Group)大型綜合大樓Tangram(天廣‧新天地)第一期在2019年底或2020年初開幕後,預計也會影響法拉盛餐飲業。

「Tangram將有最高檔、最現代化的美食廣場,可媲美蘇荷區(Soho)、翠貝卡(Tribeca)。」他表示,富頓現在已經在與餐飲業者洽談,但尚未決定有多少美食攤。

Tangram正在施工,2019年底第一期建案內的美食廣場開幕後,將震撼法拉盛餐飲界。(記者朱澤人/攝影) Tangram正在施工,2019年底第一期建案內的美食廣場開幕後,將震撼法拉盛餐飲界。(記者朱澤人/攝影)

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