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全美11州爆發大腸桿菌疫情 家有「切碎蘿蔓生菜」快扔

蘿蔓生菜被懷疑是在全美至少11州爆發大腸桿菌疫情的原凶。圖為加州農人在照顧養植的蘿蔓生菜。(美聯社) 蘿蔓生菜被懷疑是在全美至少11州爆發大腸桿菌疫情的原凶。圖為加州農人在照顧養植的蘿蔓生菜。(美聯社)

衛生官員表示,3月爆發大腸桿菌(E. coli)感染疫情感染至今,全美至少有11個州35人受害;經查,這波疫情與來自亞利桑納州的切碎蘿蔓生菜(Romaine Lettuce)有關。美國食品暨藥物管理局(FDA)宣布,導致這波大腸桿菌疫情的蘿蔓生菜生長在亞桑納州尤瑪(Yuma)地區,靠近南加州州界;種植、供應和分銷污染蔬菜的農場及公司尚未確認。

食品衛生安全官員13日建議消費者,把最近在商店購買的切碎蘿蔓生菜都扔掉,包括預先包裝好的混合沙拉在內,即使已有部分食用亦然。官員說,餐廳和零售商不應銷售和供應在尤瑪生產的蘿蔓生菜。相關調查仍在進行中,目前沒有產品被召回。

35名受感染病人無人死亡,但疾病控制與預防中心(CDC)指出,共有22人住院,其中3人腎衰竭。衛生官員說,病患都是在3月22日至3月31日期間生病,大多數人都報告說自己在生病前一周吃了蘿蔓生菜,很多人說他們是在餐館裡吃蘿蔓生菜沙拉,餐館業者告訴衛生官員,他們使用的是商店販售的切碎蘿蔓生菜。

這波大腸桿菌報告感染人數最多的是愛達荷州和賓州,分別為八例和九例;新澤西州有七人生病。其他各州分別是華盛頓州、密蘇里州、伊利諾伊州、密西根州、俄亥俄州、紐約州、維吉尼亞州和康乃狄克州。

蒙大拿州衛生官員本周也表示,該州有三例確診大腸桿菌感染病例;但聯邦官員尚未將這些案件與亞利桑納州的蘿蔓生菜案件連在一起。

大腸桿菌可能出現於未煮熟牛肉、生牛奶、由生奶製成的軟乳酪、生鮮蔬果、受污染的水中。大多數大腸桿菌細菌無害,但一種稱為大腸桿菌O157:H7的類型,會產生稱為Shiga的毒素,它會破壞紅細胞、導致腎衰竭和血性腹瀉。

其他種類大腸桿菌會導致尿路感染、呼吸系統疾病和肺炎。感染者通常在五到七天內會好轉,但部分情況可能很嚴重甚至有生命危險。5歲以下兒童、65歲以上老年人和免疫系統薄弱者最易受害。



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