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春節將至 華埠肉蟹新鮮又便宜

華埠一家海鮮攤檔有數量相當充足的肉蟹出售。(記者黃少華/攝影) 華埠一家海鮮攤檔有數量相當充足的肉蟹出售。(記者黃少華/攝影)

農曆春節將至,華埠海鮮攤檔的鄧金斯大肉蟹價格出現些許下調,讓不少愛「蟹」食家可以在購置應節食品時一飽口福。然而,食客的滿足並未對商家和酒樓有太多利好,華埠的商業經營前路依然艱辛。

華埠市德頓街的街會進入了第二周,購物人潮不斷,也在一定程度上帶旺了「蟹」市,不少前來買蟹的人士是區外的居民。

住在日落區的劉先生利用休息時間前來華埠買蟹。他認為,華埠的蟹比較新鮮,有大小不同的選擇,價錢比較適中,有時間就過來購買,除了放幾隻在冰箱應節,兩隻最生猛的蟹會在當天的晚飯成為「盤中餐」。也有一些街坊利用價錢相對較低的時間段吃個夠,薑蔥爆炒、清蒸、家常炒、螃蟹粉絲煲、麻油螃蟹燉飯等多種多樣的烹製方式應有盡有。

市德頓街的海鮮攤檔中,有兩家出售新鮮肉蟹,一磅的價錢從5.99元到7.99元不等,另一家出售冰鮮肉蟹的攤檔,標價僅為2.99元一磅。也就意味著,民眾僅需大約20元就能吃到一隻三磅重的新鮮肉蟹。

有商家表示,相對較大的肉蟹更暢銷一些,但實際的營業額並未大幅度提升。而華埠的中餐館普遍慘淡,加上偏好吃蟹的顧客並未大量前去消費,經營顯得相當困難。

隨著華園酒家去年年底結束經營,康年海鮮酒家老闆李彪感嘆,華埠的餐飲業如今已成一潭「死水」。

他介紹,康年一樓堂食的客人90%是「老番」,較少吃蟹,只有少數來自亞洲的遊客會主動點蟹。二樓的宴會廳有85%的客源來自於公所團體宴會,但公所接受的每桌飯菜價格已經十年沒有發生過變動,一桌最低限度也得準備兩隻成本在30元以上的肉蟹,讓他感到難以負擔。因此,蟹在康年的銷量跟餐館的經營一樣慘淡。

李彪表示,駕車人士面對交通堵塞和停車難的問題,政府無力阻擋都板街商舖空置率愈發增高,天后廟街遊民問題嚴重,加上網購風氣盛行,都讓華埠的餐飲業的前景雪上加霜,各類相對昂貴的海鮮自然也難以在華埠的餐館裡有好多銷量。

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