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年夜飯預訂火爆 中餐館一位難求

鄭重聲明
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君豪酒樓為農曆新年的特別布置。(記者朱蕾/攝影) 君豪酒樓為農曆新年的特別布置。(記者朱蕾/攝影)
喜來登酒店餐廳準備了精美的年菜菜單。(喜來登提供) 喜來登酒店餐廳準備了精美的年菜菜單。(喜來登提供)

還有四天即是農曆新年,紐約各大華人區的餐廳和酒樓,年夜飯預訂早已開始、且一位難求。適逢春節前後既有情人節、又趕上周末,不少商家都推出精美年菜,供民眾在此期間與親朋好友聚會同歡。

年菜取名講究 好意頭

法拉盛喜來登酒店的餐廳主管彭先生11日介紹,大年三十當晚的包廂已全部預訂出去。因情人節、大年三十、大年初一和周末連著,所以本周從周三直到周日每天都有訂位,比較繁忙。情人節當天多是兩人的小桌,後面幾天以十人以上的大桌為主,餐廳做好了充足準備,為顧客提供最好的服務和美食。

彭先生還說,喜來登餐廳已開始提供精美年菜和特色合菜,持續至3月初。三個年菜套餐都起了很好寓意的名字,分別為「四季興隆宴」、「大展宏圖宴」、「富貴人生宴」,適合十人以上聚餐。餐廳還準備了發財好市(發菜蠔豉瑶柱甫)、東成西就(冬菇菜膽)、一團和氣(發財圓蹄)、滿地金錢(百花釀花菇)、年年有餘(香煎龍利)等十道可單點的菜餚,也希望用好名字給顧客送上祝福。

套餐價格適中 份量足

君豪大酒樓經理表示,他們準備了五套年菜,分別為「迎春接福宴」、「大鵬展翅宴」、「新春旺福宴」、「旺財順景宴」、以及特意為狗年準備的「瑞犬迎春宴」。大年三十當晚,包廂和大廳已基本被預訂一空,大年初一的座位也被預訂了大部分。

曼哈頓華埠華夏酒樓經理吳麗清介紹,早在聖誕節,酒樓便開始為華裔民眾闔家團圓推出「聖誕和新春超值套餐」,價位從798元到358元不等,最受歡迎的為498元的套餐,價格適中,份量也足夠12人吃。吳麗清表示,服務完民眾的年夜飯後,餐館大廚也會炒一大桌菜,讓辛勞一年的員工們享用,「大家一起吃個團圓飯過年」。

據悉,布碌崙6大道交62街的金皇庭酒樓為了方便民眾,從1日開始,每天的營業時間已延長至凌晨1時,年夜飯也早早就開始接受預訂。業主陳善莊11日表示,儘管離春節還有近一周,但是酒樓的生意已經開始每天都爆滿,大年三十的座位更是早在半個月前就幾乎訂滿。而酒樓推出的帝皇蟹套餐、金豬宴等大菜,也都十分受歡迎。

酒樓座無虛席 喜團聚

8大道交65街的翠園11日晚無論是樓上包間,還是樓下大堂均座無虛席,整個酒樓熱鬧無比。雖然有一兩桌未坐滿客人的桌子,但桌上紅色餐巾也插得整整齊齊,高高樹立著已經被預訂出去的提示牌。業主Maggie表示,年夜飯的預訂早已開始,「大多數家庭為了方便更多的家人到來,都會選擇在春節的前一個周末聚餐,等到大年三十,再小範圍內在家聚聚」。她介紹,每年家庭團圓聚餐最喜歡的就是盆菜,幾乎每桌都會訂,而其他菜也都會盡可能選擇喜慶的名字,比如年年有餘、金玉滿堂等。

近年來皇后區和布碌崙華人社區的飛速發展,帶走了曼哈頓華埠不少人流。華埠怡東大酒樓總經理戴海南表示,目前年夜飯預訂僅有十多桌,多為多年的老主顧。不過他也指出,諸多社團、公所的春宴、年會還是都在華埠舉行,目前已預訂到3月,是春節期間華埠酒樓的重要生意來源。戴海南還表示,過年的糕點年貨大賣,譬如華人過年常吃的年糕、蘿蔔糕、發糕等,近期賣出上千份,常常一名顧客一次性就會買六份以上。

8大道翠園酒樓已開始迎來火爆人潮。(記者黃伊奕/攝影) 8大道翠園酒樓已開始迎來火爆人潮。(記者黃伊奕/攝影)
華埠酒樓推出不同價位的團圓飯套餐。(記者洪群超/攝影) 華埠酒樓推出不同價位的團圓飯套餐。(記者洪群超/攝影)


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