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林慧懿 年味「全家福」團圓和樂

鄭重聲明
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新年菜品「臘味蘿卟糕」。(林慧懿提供) 新年菜品「臘味蘿卟糕」。(林慧懿提供)
新年菜品「三元棗茶」。(林慧懿提供) 新年菜品「三元棗茶」。(林慧懿提供)

2018世界日報年節展,特別邀請美食家林慧懿在2月3日,現場烹飪充滿著濃濃年味的華人美食,「臘味蘿蔔糕」清脆爽口、「全家福」營養豐富、還有餐後的甜湯「三元棗茶」也是沁人心脾。

林慧懿就特意準備幾道特色菜品,以解大家的思鄉之情。 「臘味蘿蔔糕」加入臘味和香菇的糕點,爽口清脆,蘿蔔又稱菜頭,這道菜寓意新年有個好彩頭;「全家福」這道菜,用海參,蛋餃,筍片等十種食材匯製而成,營養全面,口味絕佳,同時,全家福也是寓意著每個家庭和和美美,幸福安康;最後要介紹的甜湯叫「三元棗茶」,用紅豆,蓮子,桂圓熬製而成。

林慧懿是美國曼哈頓旅館集團餐飲總監,李安導演的電影「少年PI奇幻漂流記」餐飲總監,也是電視,廣播,主持人和食評作者,在美食方面特別有研究。

新年菜品「全家福」。(林慧懿提供) 新年菜品「全家福」。(林慧懿提供)



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