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冬天狂嗑火鍋 口腔黏膜易燙傷、血腫、長水泡

民眾冬天愛嗑火鍋、大口喝熱湯,口腔黏膜燙傷患者增多。(記者蔡容喬/攝影) 民眾冬天愛嗑火鍋、大口喝熱湯,口腔黏膜燙傷患者增多。(記者蔡容喬/攝影)

天氣一冷,民眾愛吃火鍋、喝熱湯,耳鼻喉科醫師表示,門診近來增加一、兩成口腔黏膜「燙傷」患者,因火鍋吃得又急又猛,隔天嘴裡長水泡、血腫,還有人連上顎黏膜都被燙到「脫皮」,且以愛吃麻辣鍋的男性居多。

台灣高雄市小港醫院耳鼻喉科主治醫師王遜模說,近來門診口腔黏膜受傷患者有增加趨勢,大多是吃入溫度太高、硬度太硬的熱食,兩側及上顎黏膜被食物「又燙又刮」;少數病患已有感冒症狀,還連續幾天嗑火鍋、吃麻辣,舌後會厭軟骨感染病毒發炎,說起話「就像含一顆滷蛋」。

阮綜合醫院耳鼻喉科也接獲不少口腔黏膜受傷患者,院方表示,口腔和食道能承受的溫度頂多攝氏50到60度,火鍋湯卻動輒百度,不少愛吃麻辣鍋的中年男性嗑完鍋隔天嘴內就長水泡、血腫上門求診;還有一名20多歲年輕女性,也在吃滾燙肉羹時被燙到,上顎黏膜嚴重脫皮。

高市大同醫院耳鼻喉科主任王凌峰說,口腔黏膜被燙傷者大多是喝熱湯太急太快,明明都已感覺舌頭紅腫麻熱,還繼續灌熱湯,等於「不斷在傷口上灑鹽」,造成二度傷害,此時應停止繼續進食,含著涼開水反覆漱口降溫。

王遜模提醒,文獻統計愛吃辣、吃燙的民眾,因黏膜長期反覆受到熱刺激,會提高罹患食道癌及下咽癌的風險,民眾冬天吃火鍋取暖時,應先將食物從鍋中取出放在碗內等降至攝氏40度再吃,不然至少也應細嚼慢嚥,降低口腔黏膜被燙傷的風險。



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