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【張靜芬專欄】便秘與飲食

(Pixabay) (Pixabay)

便秘的定義是每星期排便的次數少於三次,但有些人不是每日都有大便,可能隔日可能兩天才有一次,不過都是正常,若排便習慣忽然改變,排便次數比平常少,而且大便又硬又乾,排便時又十分不暢通,並有痛楚的感覺,這都是便秘。

便秘是現代人常有的毛病,可發生在不同年紀,老人家因大腸蠕動力減弱而產生便秘,有些人就因為去陌生環境而影響大便,女性比男性容易患便秘,尤其是孕婦,因為荷爾蒙的改變而影響腸中肌肉的運作。

經常便秘亦會導致痣瘡的可能,便秘的成因通常是缺乏纖維素、飲水不足、長期依賴瀉藥、缺乏運動、不理會便意、使用鐵及鈣的補充劑,長期處於壓力下都能導致便秘。

以下是預防便秘的飲食方法:

  1. 多吃連皮的水果及新鮮的蔬菜。
  2. 養成定時排便的習慣,要理會“便意” ,簡言之是想排便就該去。
  3. 每天要喝八杯水,免得大便乾燥。
  4. 適量的運動,尤其是爬樓梯及踏單車,是可幫助大腸蠕動的運動。
  5. 學習放鬆及適當處理精神壓力。
  6. 可採用纖維素的補充劑來幫助通便。
  7. 市面上有些牌子的乳酪(yogurt) 是加入了益生菌(Probiotics) 是對腸胃十分有益的,且有通便作用。

麥片、蘆薈、黑糯米、乾豆、粟米、香蕉、五穀米及蕃薯等,都是屬於高纖維食物,有助排便。

 


張靜芬營養師

張靜芬 (Clara Cheung) 是美國註冊營養師、營養學家及糖尿病教育專家,曾任紐約大學下城醫院、聖雲仙醫院、及皇后大道療養院的營養師,紐約華埠健康診所營養顧問,曾在布碌崙瑪摩利醫療中心 (Maimonides Medical Center)擔任食物管理部主任及首席營養師。張靜芬現已私人執業,並開設三間醫學營養保健中心,分別在曼克頓華埠,皇后區法拉盛及布碌崙八大道,專為有需要人仕提供醫學飲食治療及營養保健輔導等服務。



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