來到北美的移民經常為了如何給小費、給多少感到困惑，特別是在某些特定情況下，應該怎麼給小費最合宜，以下是禮儀專家對於在餐廳吃飯如何給小費的一些建議：

難題：如果一家餐廳的服務很差，是否仍要付小費？

意見：「從一無所知到大方得體：現代女性的禮儀」 (From Clueless to Class Act: Manners for the Modern Woman)一書的作者茱迪．史密斯 (Jodi R.R. Smith)建議，服務優良的平均小費是15到20%，所以在這情況下大概付12%便足夠。假如不給小費，便剝奪了侍者這種約定俗成、補充微薄工資的收入。史密斯補充說：「這樣做無疑是以一種不文明的行事方式破壞社會規範。兩種無禮的態度交鋒，不會產生正確結果。」你應向經理表達不滿，但請理解，侍者並不負責做菜，不能因廚房的過錯來懲罰他們。

難題：餐廳到處都有小費罐，是否必須在每個罐放入小費？

意見：史密斯說：「小費罐是為那些替你額外服務的人而設。」如果冰淇淋櫃台的服務員在你脆筒上多灑一些小糖粒，你便應給他小費。只為你端上甜甜圈的女侍，不用給她小費，因這是她的職責。

難題：需要為外賣或免費送貨服務付小費嗎？

意見：外賣小費一般全部由外賣郎所得，而運費歸餐廳。假如你親自到餐廳拿取，便沒必要給小費。史密斯說，外賣郎的小費一般是食物的10%。此外，天氣、運送效率和食物是否仍溫熱、以及你買外賣的頻繁程度等，也應一併列入考慮。