我家後院有兩顆老石榴樹，春天發芽後，可看到火紅色的石榴花開，配合綠葉襯托，花兒更美。但花兒再美，仍會隨著春風吹落滿地。

時序來到夏天，我看著一朵朵的花逐漸變成青綠的小石榴；直到秋天，石榴成熟，也就是我開始忙碌不停的開始。

每年石榴就像紅燈籠一樣，大大小小的掛在樹上，滿滿的美極了，像一幅水彩畫一樣。我總是先欣賞一番後，再逐個摘下來，一籮筐、一籮筐的裝好放在後院，就像水果攤一樣，接著再分裝、送給親朋好友、同事、鄰居。

石榴的維生素很多，是營養豐富的高級水果，因為果肉中每個顆粒都帶著籽，有些人喜歡連籽一起吃，吃得滿嘴紅。有些人則不懂得剝來吃，又嫌一粒粒的籽吃起來麻煩，於是我教朋友先把石榴外皮洗淨，再用小刀在頭尾挖個小圓圈，接著由上至下，依據石榴大小，劃下六或八等分，中間橫劃一圈之後，最後兩手像剝橘子般，把石榴從中間分為兩半。

因為已有劃痕，所以此時可輕鬆的剝開石榴，把籽慢慢地剝出來、放在碗裡。鮮艷奪目的石榴籽，紅如紅寶石、白似水晶，十分惹人喜愛。你可以考慮用湯匙舀著吃，也可以丟進果汁機打汁，過濾後，去渣現成的新鮮石榴汁可立即飲用。但要特別記住，吃石榴最好穿上舊衣服，不然染上顏色可麻煩。

我家一年四季都供應新鮮石榴汁，朋友來訪喝過我親力而為榨的果汁，每個人都讚好喝，跟買來的就是不一樣。這讓我很有滿足感，加上兒子、媳婦也會用石榴汁配酒，喝起來更有另番滋味。

石榴的味道甜中帶著微酸、生津止渴，也富含維生素Ｃ，同時還有維生素B群、蛋白質、脂肪，以及鈣、磷、鉀等礦物質，具有健胃、提神、補血、滋腎和肌膚美容之效用，還有助消化、解酒排毒、抗胃潰瘍、軟化血管、降血脂和血糖、降低膽固醇等功能。

從摘石榴到喝到石榴汁，中間過程是件繁雜的工作，我從中感觸良多。每年我也會挖起後院兩三株冒起的樹苗，移植到盆中，送給喜歡石榴的朋友，藉著它「移植」情誼，深耕人際關係呢！