從一名品學兼優的碩士生，到北京一家大型食品企業的研發部經理，再到現在一家簡陋小店裡的賣饅頭的師傅，27歲的路長喜在花樣年華裡，走過了一段不平凡的人生軌跡，只為心中的一個「饅頭夢」。

揚子晚報報導，糖興巷是江蘇省連雲港巨龍社區一條不起眼的小巷子，昨天是路長喜饅頭店試營業第三天。路長喜店內擺滿了各種機器，和麵機、壓麵機、發酵機、蒸汽鍋爐等，每天下午，他穿起白淨的工作服，熟練地操作機器按鈕，一個個白白淨淨、香氣四溢的饅頭像聽話的孩子，從機器裡有條不紊地「跑」出來。

門旁的牆上掛著一塊「饅頭師傅簡介」：路長喜，27歲，河南工業大學食品科學專業碩士研究生，對中國傳統主食文化研究有著永不枯竭的興趣……

報導引述路長喜說，他出身普通農家，從大學本科階段開始，就對食品科學學科產生興趣，說通俗點就是迷上了「做麵包、做饅頭」。2006年，路長喜考上研究生繼續深造，很快，他到北京的中國農業科學院農產品加工研究所進行客座研究。其間，發表了多篇在業界產生一定影響的食品科學方面專業論文。今年年初，還沒有畢業，路長喜就被北京一家大型食品企業相中，擔任了企業研發部經理，月薪4000餘元。今年8月，路長喜下定創業決心，提出了辭職。「我是徐州人，從小吃饅頭長大，上大學接觸到饅頭製作科學原理時，才發現小小的饅頭隱藏這麼多的奧祕。」他想用學到的專業知識，嘗試將饅頭生產商品化、機械化。

據報導，目前，路長喜每天只能生產25至50公斤麵粉的饅頭，他的饅頭外形好、口感佳，價格還略低於市場平均售價，出鍋的饅頭只夠他賣半小時的。他說：「製作饅頭首先是快樂，然後是傳播饅頭文化，接著輔以科學研究，最後才考慮收益。」