網頁列印

內容來自網址: https://www.worldjournal.com/5357938/article-link/

首頁 舊金山

柏克萊加大研究:40年後,巧克力恐絕跡

鄭重聲明
本篇內容為世界日報版權所有,未經許可不得任意轉載、重製、複印使用。
專家指出,巧克力製造原料可可有從地球上消失的危機。(Getty Images) 專家指出,巧克力製造原料可可有從地球上消失的危機。(Getty Images)

柏克萊加大一項研究指出,巧克力製造原料可可(cacao)可能因為氣候變遷,在不久的將來會從地球上絕跡。

美國國家海洋暨大氣總署(National Oceanic and Atmospheric Administration)指出,可可是一種只能在溫度、雨水、濕度全年保持相對穩定的地區生長的作物,因此只有赤道南北緯20度以內的熱帶雨林區符合這個條件,目前全世界一半以上的巧克力原料都來自西非兩個國家:象牙海岸和迦納,但這兩個國家到2050年後可能不再適合種植可可,因為不斷上升的氣溫將迫使可可種植區移往海拔1000呎以上的山區,但這些地區目前大部分都是野生保護區。

有鑑於氣候變遷造成的可可種植問題,知名巧克力Snickers製造商瑪氏公司(Mars)2017年9月撥出10億元展開一項名為「世代永續性」(Sustainability in a Generation)的研究計畫,旨在2050年前降低溫室氣體對其事業和供應鏈60%以上的影響。

瑪氏公司「永續長」帕金(Barry Parkin)表示:「雖然全球已經在對抗氣候變遷問題上做出許多承諾,但整體而言,我們認為世界還沒有能力快速達成目標。」

因此,瑪氏公司委託柏克萊加大植物基因學研究所進行可可改造計畫,如果研究順利,未來可可將有可能在較乾燥炎熱的地區繼續生長。柏克萊加大植物基因學研究所使用的是遺傳學家道納(Jennifer Doudna)發明的新科技CRISPR,這項科技可對DNA進行微小而精確的調整,有助改變全球許多糧食作物未來的命運。



Copyright 2018 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.