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半世紀餐飲老店 吹熄燈號

鄭重聲明
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灣區多家老字號餐廳和食品店於2017年吹下熄燈號,民眾今後再無緣吃到這些陪伴許多人成長的滋味。

這些經營超過半世紀的餐廳關門的理由各不同相同,有些是主廚和東主決定退休,有些是希望在房價暴漲之際發土地財,有些是因為店舖租賃條件談不攏,也有一些是受到競爭和顧客口味改變的影響。舉幾個南灣的例子來說:

A.G.FERRARI:擁有98年歷史的A.G. FERRARI 是由義大利移民法拉利(Annibale Giovanni Ferrari)1919年在聖荷西開業,當時名為Ferrari Foods,後來於1921年搬往柏克萊。這家餐廳在灣區經營時間長達98年,最高紀錄擁有13家分店,已於2017年春季歇業。

聖荷西豆腐(San Jose Tofu):12月30日是開業71年的聖荷西豆腐營業的最後一天,這家傳承三代的手工豆腐店決定歇業的消息傳出後,讓許多忠實顧客感到遺憾。老闆野崎(Chester Nozaki)與來自台灣的太太陳文英(Amy Nozaki)決定退休,計畫到各地旅遊再出發。

TIME DELI:這是一家位於聖荷西布班克區(Burbank)的地標性餐廳,開業於1950年,以復古時鐘標誌為人熟知,招牌餐點是大蒜丁骨牛肉三明治和馬鈴薯沙拉。好消息是,現任東主柏格(Donald Bergh)表示,雖然店舖關門,但他會以餐車型式繼續營業。

BY TH BUCKET:在聖他克拉拉市開業58年,以波爾多醬汁蒸蛤蜊和義式燉海鮮湯等料理受到食客喜愛,一開始只是一家沒有座位的小吃店,後來轉型為提供堂食的餐廳,店內掛有許多49人隊珍貴的紀念品。



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