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《料理功夫》肉鬆韭菜蛋

雞蛋餅 雞蛋餅
早餐肉鬆雞蛋餅 早餐肉鬆雞蛋餅

材料:雞蛋、韭菜、肉鬆、鹽、蔬菜。

作法:

1.韭菜洗淨切碎,蔬菜洗淨瀝乾備用。

2.熱鍋放油,將雞蛋整顆打入鍋內,用筷子將雞蛋黃挑破,讓雞蛋黃流出,開中火煎,放上切好的韭菜,表面撒上一點點鹽,待雞蛋煎熟即可。

3.雞蛋出鍋,放上你喜歡的蔬菜和肉鬆,就是一道營養豐富的早餐了。

小叮嚀:

1.煎雞蛋時,將雞蛋黃挑破,雞蛋容易煎熟。

2.可根據自己的喜好,擠上一些番茄醬更好吃。

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