網頁列印

內容來自網址: http://www.worldjournal.com/5300173/article-link/

首頁 美國新聞好好看

這些無皮蔬果 不必多花錢買有機

殘留在磨菇的農藥很少,購買傳統方式種植的產品即可。(Getty Images) 殘留在磨菇的農藥很少,購買傳統方式種植的產品即可。(Getty Images)

有機食物有其好處,但是價格較貴。其實不見得所有食物都應買有機,有時反而浪費錢。

基本上,有外皮或苞葉保護,農藥無法滲進內部的蔬果,例如奇異果、芒果、鳳梨、鱷梨、西瓜、玉米、豌豆、洋蔥等,買普通產品即可,不需買有機栽種。

1.洋蔥:除了有外皮以外,種在地下不受害蟲干擾,也就不用農藥。98%的洋蔥檢驗發現沒有殘留農藥。

2.玉米:聯邦農業部測試的幾乎每個玉米樣本也都不含農藥,因為苞葉保護玉米粒,不讓它吸收農藥。

3.奇異果:毛茸茸的厚皮,農藥無法滲透,所以不必買有機奇異果,只是食用時一定要去除外皮。

一些無皮的蔬果,也不需買有機:

1.蘑菇:除了富含鉀、鐵和維他命D等健康益處以外,殘留在蘑菇的農藥很少。

2.白花菜:白菜是經過檢驗,證明幾乎沒有殘留農藥的另一種蔬菜。白花菜提供纖維和維他命C,同時碳水化合物和脂肪很低,購買傳統方法種植產品安全無虞。

3.高麗菜:這種蔬菜幾乎沒有殘留農藥,為了保險起見,你可把傳統方式種植的高麗菜去除外面幾層菜葉,雖然整個吃沒有問題。

4.藜麥:藜麥含有皂素 (saponin),害蟲討厭吃,所以遠離藜麥,也就不必用農藥。

另外兩種蔬菜經常連皮吃,但也可買傳統產品。

1.蘆筍:幾乎沒有殘留農藥,而且含有抗氧化和抗發炎的物質蘆丁 (rutin),值得多吃。

2.茄子:用的農藥雖達到表皮,但是到你家廚房時,表皮的農藥掉得差不多。

美國對「有機海產」未設官方標準,所以美國境內的魚若帶「有機」標籤,沒有任何意義。雖然買得到進口的有機魚,但要追蹤野生魚的飲食根本不可能,所以你可能吃的是養殖魚。

Copyright 2017 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.