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烤大褐菇

烤大褐菇 烤大褐菇
烤大褐菇 烤大褐菇

大褐菇(portobello mushroom)是美國很受歡迎的菌類,肥厚滑嫩。

原料(3人份):

大褐菇3個、蒜泥2匙、剁碎的洋蔥2匙、橄欖油2匙、香醋(Balsamic vinegar)1匙、楓糖漿1匙。

作法:

1.烤箱預熱至350℉。

2.大褐菇擦乾淨之後,拔出梗,背面朝下,放入烤盤。

3.蘑菇梗剁碎,與蒜泥、洋蔥、橄欖油、香醋、楓糖漿混合,做成醬料。

4.把醬料分成3等份,放入每個大褐菇裡面。

5.把烤盤放入烤箱烤30分鐘。稍待冷卻後,把大褐菇切片。

6.單獨吃、放在生菜上再加點番茄、或者配飯配麵包。

小叮嚀:

比較厚的大褐菇要烤久一點。

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