網頁列印

內容來自網址: http://www.worldjournal.com/5296929/article-link/

首頁 美食

蘿蔔三吃/孫愷愉

香菇燉蘿蔔 香菇燉蘿蔔
芹菜蘿蔔醬 芹菜蘿蔔醬

材料(2人份):

醬油1至2匙、蘋果醋半匙、麻油半匙、楓糖漿半匙、白芝麻1茶匙、白蘿蔔(削皮後切成細長的小段)約1/3根、壽司海苔(剪成細長的小段)半張、蔥花2匙。

作法:

1.把醬油、蘋果醋、麻油、楓糖漿和芝麻倒入碗中混合。

2.把蘿蔔放入另一個碗中,淋上調料。

3.撒上海苔和蔥花。

小叮嚀:先嘗嘗調料,確定味道合適後再淋到蘿蔔上。

★香菇燉蘿蔔

材料(2人份):

蘿蔔半根、香菇2個、生薑1寸、醬油(或多或少)1/3杯、清酒1/3杯、糖2匙、水2杯。

作法:

1.蘿蔔削皮後切成大約一英寸厚的圓片,再切半。

2.香菇泡軟、生薑切絲。

3.把蘿蔔、香菇、生薑放入一個小鍋中。倒入醬油、清酒、糖和水。要是不能淹過蘿蔔,就多加點水。

4.煮開後上蓋用小火燉40分鐘。

小叮嚀:

熄火後繼續讓蘿蔔泡在湯汁裡會更入味,但是外面濃裡面淡也很好吃。

★芹菜蘿蔔醬

材料(2人份):

搓成末的白蘿蔔半杯、搓成末的芹菜(大約2根)1/4杯、蘋果醋2匙、楓糖漿1匙半。

作法:

1.混合白蘿蔔、芹菜、蘋果醋、楓糖漿,浸泡10分鐘。

2.配薯片、煎餅或當小菜都可以。

小叮嚀:

可以隨意添加更多芹菜,並調整蘋果醋和楓糖漿的份量。剛搓的蘿蔔會有點辛辣感,泡過就溫

和了。

蘿蔔沙拉 蘿蔔沙拉

Copyright 2017 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.