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明明價格正好 為什麼陽澄湖大閘蟹卻退燒?

又到了吃大閘蟹的季節。(取材自鳳凰網) 又到了吃大閘蟹的季節。(取材自鳳凰網)

俗語說「秋風起,蟹腳癢」,一年一度吃大閘蟹的季節又將至。不過,被譽為大閘蟹首選的陽澄湖大閘蟹近年卻面臨不少考驗,一方面要抗衡中國其他產地大閘蟹的競爭,另一方面又要適應公款買蟹、蟹卡、蟹券的風潮不再。中國青年報報導,這些困境使陽澄湖大閘蟹「從神壇跌落」。

今年陽澄湖大閘蟹的價格預計將上漲到三年來的高點,但面臨中國其他湖區、價錢更划算的大閘蟹競爭,令原本一家獨大的陽澄湖大閘蟹慘遭「圍攻」。

據中國水產流通與加工協會河蟹分會的數據顯示,在中國每年產出的河蟹中,每400多隻蟹中僅有1隻產自陽澄湖。不過,其他湖區的大閘蟹一直以來都生活在「陽澄湖大閘蟹」這個金漆招牌的陰影下,有時甚至因其大閘蟹不是產自陽澄湖而被消費者誤認為假貨。但是這情況正逐漸改變,愈來愈多「區域性品牌」的大閘蟹都正走向全國市場。

例如跟陽澄湖大閘蟹同樣產自江蘇的泰州興化大閘蟹,其本身在江蘇省都很有影響力,近年來也開始走向其他地區的市場。素有「中國河蟹養殖第一縣」的興化,其生態河蟹常年養殖面積達到80萬畝,年產量6萬噸,產值35億元人民幣。無論產量、產值都在整個江蘇省位居首位,其建成的全國唯一上線的河蟹價格指數和全國最大的河蟹交易市場,甚至成為全省乃至全國河蟹價格的風向標,被評為「中國河蟹第一市場」,年交易額近百億元人民幣。

同樣位於江蘇的泗洪大閘蟹則注重大閘蟹的品質,主打「生態養蟹」,其很多生態養殖技術在全國都屬第一家,當中的洪澤湖大閘蟹更被稱為「中國最乾淨的螃蟹」,是國家級出口大閘蟹質量安全示範區,其銷量目前亦只是僅次於陽澄湖大閘蟹。此外,遼寧盤錦、山東黃河口、浙江駱馬湖、江蘇太湖等地都有大量的大閘蟹養殖行業,各地近年亦開始加強品牌推廣和產品的輸出,這些「蟹兄弟」正在對陽澄湖大閘蟹形成合圍之勢共同搶占市場。

與此同時,以往由大財團採購,以公款消費為主體的蟹卡、蟹券消費額近年明顯減少。中央社報導,受中國三公經費(公務接待費、因公出國出境費、公務用車購置及運行費)下降影響,公務員公款吃喝更小心,瘋吃大閘蟹的熱潮也悄悄退燒。

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