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布碌崙新美食廣場 匯聚特色小吃

民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以吃到Katzs家厚實的燻牛肉三明治。(記者李碩/攝影) 民眾可以吃到Katzs家厚實的燻牛肉三明治。(記者李碩/攝影)

在經過六年的準備,布碌崙市中心(Downtown Brooklyn)的底克甫美食廣場(DeKalb Market Hall)日前正式開幕,民眾可吃到多元美食,包括美式燒烤、燻牛肉三明治、日式壽司、越南春捲、羊奶酪披薩餅、中華手工拉麵、可麗餅、新花樣冰淇淋及山東煎餅等各國佳餚。

底克甫美食廣場距離布碌崙大橋步程僅15分鐘,從2011年起就傳出蓋建美食勝地,但開發商到2015年才宣布第一家入駐商家,為120多年歷史的熟食店Katzs Delicatessen,至今已有網路上知名度頗高的如Bunker、Hard Times Sundaes、Wilma Jean等42個商家進駐。營業時間為周日到周三從上午11時到晚上9時,周四至周六從上午11時到晚上10時。除了餐飲外,開發商還策畫可以邊觀賞電影邊品美食的電影院、目標超市(Target)以及Trader Joe's等。

運營總監場溫士諾(Gary Wishnow)表示,建美食廣場除了為布碌崙市中心上班族與遊客提供簡便美食,還為民眾精選不同風味食物,供民眾探索和發掘各國佳餚。同時,底克甫美食廣場會提供烹飪示範,讓饕客了解與愛惜食物。他說,挑選進駐商家時,都會先嘗試各店主打美食,雖說商家在規模和資金方面有所差異,但保證都有真誠做美食的態度。開發商也希望扶持一些剛開始起步創業的商家,形成一個文化多元、互相扶持的美食社區。溫士諾說,入駐商家都很穩定,大部分都簽五年租約合同,最短的也有兩年,開業一個月每日客流量為900人次。

山東煎餅店主尹奈格(Tadesh Inagaki)表示,此前自己和合夥人一直在室外擺攤。即便室外是華氏95度高溫也需要堅持,常會中暑,因此非常珍惜美食廣場的舒適環境。

家住布碌崙下城的萊福(Eggie Ralph)品嚐中華手工拉麵,他表示第一次嘗試,感覺爽滑彈牙且有嚼勁,跟速食麵或者常吃的義大利麵有很大區別。家住布碌崙市中心的華裔二代移民黃浩然說,自己在曼哈頓工作,明顯感覺到布碌崙的食物多樣性不如曼哈頓,如今新開美食廣場,「終於可在家門口吃到新潮的網紅美食」。

萊福平生第一次嘗中華手工拉麵後,讚口不絕。(記者李碩/攝影) 萊福平生第一次嘗中華手工拉麵後,讚口不絕。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)
民眾可以按自己喜好設計一款清涼且可愛的冰淇淋。(記者李碩/攝影) 民眾可以按自己喜好設計一款清涼且可愛的冰淇淋。(記者李碩/攝影)
民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影) 民眾可以品嚐到42種不同風格的美食。(記者李碩/攝影)

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