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台灣美食外交 匹茲堡飄香

左起:廖昱翔、陳飛、李怡君、黃正杰與林凱平合影。 (圖與文:記者張瓊月) 左起:廖昱翔、陳飛、李怡君、黃正杰與林凱平合影。 (圖與文:記者張瓊月)
廖昱翔示範蒸鮭魚。 (記者張瓊月/攝影) 廖昱翔示範蒸鮭魚。 (記者張瓊月/攝影)

2017年僑務委員會台灣美食巡迴教學,5月25日在匹茲堡St. Nicholas Greek Orthodox Cathedral舉行,當地報紙競相報導,華洋嘉賓慕名而來,50多人擠爆廚房,紐約華僑文教服務中心主任黃正正杰與副主任張希賢特來助陣。今年僑委會特邀高雄餐旅大學中餐廚藝系副教授李怡君及草屯同德家商的廖昱翔老師示範油飯、胡椒餅、梅粉小番茄、炸紅糟肉、烤鮭魚、魷魚羹等。

活動專買各種台灣製造的食材,當天的料理不加任何嫩肉精或味素等,廖昱翔技驚全場,大家掌聲雷動。OCA會長林凱平作東聚餐,陳飛僑務顧問準備了匹茲堡海盜隊的球衣和球帽給兩位大廚師當禮物。廖昱翔也回贈著作「中餐創意料理」。

李怡君高興獲贈匹茲堡海盜職棒球衣球帽。(記者張瓊月/攝影) 李怡君高興獲贈匹茲堡海盜職棒球衣球帽。(記者張瓊月/攝影)

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