網頁列印

內容來自網址: http://www.worldjournal.com/4922115/article-link/

首頁 2017白家部落客創意美食

乾拌紅油食蔬大蝦麵皮 – 白家部落客創意美食票選活動

乾拌紅油食蔬大蝦麵皮 乾拌紅油食蔬大蝦麵皮

【菜式名稱】乾拌紅油食蔬大蝦麵皮

【參賽者】廚房探險家凱西

【使用產品】白家阿寬鋪蓋麵(紅油麵皮)

【份量】1人份

  • 菜式介紹:

麵皮放上蛋絲和各色不同的切絲蔬菜,配上新鮮的白煮蝦,拌上調理包,本來就美味彈牙的麵皮加上切成一致大小的食蔬,多了一份清爽的口感,本就不需調味就美味可口的白煮蝦乾拌在色彩豐富的麵食中,蝦肉熟而不老,更多了蛋白質的營養,沾著醬汁實在是好吃。

在炎熱的夏天,坐在後院撈著這碗麵皮,若能再配上一杯冰奶茶,邊享受樹蔭下涼爽,多麼辛福。

【食材】

四川鋪蓋麵 1包
蛋絲 半粒蛋量
小黃瓜絲 半隻量
紅蘿蔔絲 半手掌量
木耳絲 3朵
2隻

【調料】

1克
四川鋪蓋麵調味包 1份

【烹調方法】

1. 麵皮以80度以上的熱水浸泡六分鐘。

2. 麵皮取出沖冷水後瀝乾備用。

3. 調味包取出以溫水調勻。

4. 備一小鍋水加入鹽巴燒開,將木耳燙熟。

5. 蝦子以剪刀除去頭、腳鬚及去泥腸後,水滾放入燙3分鐘後撈出。

6. 蛋皮、小黃瓜、紅蘿蔔、木耳切絲備用。

7. 將放涼的麵皮放底,繞著碗將步驟6的備料及蝦子擺盤。

8. 加上調味味拌勻即可食用。

※ 以上食譜文字及照片均由部落客 廚房探險家凱西 提供。

 


「挑戰味蕾、顛覆思維,這道最對我的味!」

快來參加白家部落客創意美食票選活動,選出您心中最愛的那道味。

即日起至5月21日,只要投票給您最喜愛的一道部落客創意美食,即可參加抽獎,有機會抽到大同複合料理無水鍋或白家系列產品!

詳情及創意菜式請至活動網址:

http://www.worldjournal.com/page-2017baijia/

Copyright 2017 世界新聞網-北美華文新聞、華商資訊. All rights reserved.