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瘋吃美國龍蝦 中國進口暴增破紀錄

美國緬因州一處漁貨市場的龍蝦正在稱重,冷凍出口到中國。去年,中國自美國進口龍蝦金額創紀錄。(美聯社)

美國緬因州一處漁貨市場的龍蝦正在稱重,冷凍出口到中國。去年,中國自美國進口龍蝦金額創紀錄。(美聯社)
華人喜吃龍蝦大餐。紐約市皇后區法拉盛新世界廣場,一處供應龍蝦大餐的餐廳。(Getty Images)

華人喜吃龍蝦大餐。紐約市皇后區法拉盛新世界廣場,一處供應龍蝦大餐的餐廳。(Getty Images)

中國近年瘋龍蝦,熱度只增不減,使得中國自美國進口龍蝦的金額迭創新高紀錄。

美聯社報導,在2010年之前,美國龍蝦的盛名尚未傳到中國大部分地區,當年,中國自美國龍蝦進口金額約740萬美元,成長暴增250%。去年,中國自美國進口龍蝦金額為1億800萬餘元,超過2014年的9020萬美元的最高紀錄。

緬因龍蝦漁民協會(Maine Lobstermen's Association)會長庫森斯(Dave Cousens)說:「我們一直在亞洲開拓新市場,當地市場極為歡迎,目前非常看好。」

中國業者去年進口1400餘萬磅美國龍蝦,數量上也創下新高,之前最高紀錄是2015年創下的1310萬磅左右。

亞洲其他國家對美國龍蝦的喜愛也日益濃厚,例如南韓在2010年進口美國龍蝦的金額不到500萬美元,去年則暴增到2800萬美元左右;越南在同一時期更由2010年的14餘萬美元成長到3100萬美元。

緬因州艾倫德爾(Arundel)的「龍蝦公司」(Lobster Company)老闆史蒂芬妮‧納鐸(Stephanie Nadeau)認為,中國掀起龍蝦熱的原因之一,似乎是因中國中產階級增加。她並指出,在中國,美國龍蝦通常比其他生鮮海產如多刺龍蝦和象拔蚌等便宜。納鐸說:「它可說是既平價又奢侈的食品,一位客戶曾說,美國龍蝦在生鮮海產中價格最廉。」

這個佳音正逢緬因州龍蝦捕獲量創下新高,緬因州是美國沿海龍蝦捕獲量最大地區。去年,緬因州漁民捕獲龍蝦達1億3000萬磅,是2007年的兩倍有餘。

今年,美國龍蝦外銷中國似乎仍沒有消減的趨勢,今年1月,外銷中國的美國龍蝦即超過170萬磅,金額為1400萬美元。

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