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【張靜芬專欄】幽門螺旋桿菌

(圖/Wikipedia) (圖/Wikipedia)

幽門螺旋桿菌 (Helicobactor Pylori) 是一種可以引起胃及十二指腸潰瘍的細菌,它能寄居在胃黏膜及胃皮層之間,可以破壞胃黏膜組織,使它受損害,幽門螺旋桿菌能夠分泌一種的物質叫做尿素酶(Urease),能使它們能在胃這個强酸的環境中生存及繁值。

幽門螺旋桿菌的來源到現在還不太清楚,只知道它是寄居在人類體內而不在其他動物裹,好多醫學人仕都認為幽門螺旋桿菌是透過被污染的食水及食物傳播,又可以透過感染者的口水、嘔吐物及大便傳給其他人。根據统計20% 的患者是40歲以下,而50% 以上的患者都是超過60歲的,似乎年紀愈大感染的機會就愈高。

醫生可以透過胃部的切片檢查、血液檢查、尿素酶呼吸測試或大便抗原測試,就知道你是不是經感染了幽門螺旋桿菌。萬一被感染的話,患者便要食兩種抗生素,抗生素要食10至14日,如果患者同時有胃潰瘍的話,再要加食降胃酸藥來保護胃黏膜,病人需要按照醫生的吩咐把整個療程的藥物吃完,然後再復查,看看幽門螺旋桿菌是否已被了消滅,因為幽門螺旋桿菌是一種很頗强的細菌,用過的抗生素是不能夠再用,因為它的後代已有抗藥性。

要預防感染幽門螺旋桿菌的話,首先就要經常洗手,尤其是去完洗手間後,要用肥皂洗手;食物要清洗乾淨及煮熟;飲的水要潔淨及安全。如果有家人是感染了幽門螺旋桿菌的話,食飯時候就要用公筷了,免得傳染給其他人。


張靜芬營養師

張靜芬 (Clara Cheung) 是美國註冊營養師、營養學家及糖尿病教育專家,曾任紐約大學下城醫院、聖雲仙醫院、及皇后大道療養院的營養師,紐約華埠健康診所營養顧問,曾在布碌崙瑪摩利醫療中心 (Maimonides Medical Center)擔任食物管理部主任及首席營養師。張靜芬現已私人執業,並開設三間醫學營養保健中心,分別在曼克頓華埠,皇后區法拉盛及布碌崙八大道,專為有需要人仕提供醫學飲食治療及營養保健輔導等服務。

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