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【張靜芬專欄】腸胃氣與飲食

(Pixabay) (Pixabay)

好多人都有腸胃氣脹多的經歷,有氣體在胃中就會打嗝,即是(burp),胃氣就會從食道中跑出,如果有氣體在腸中就會放屁,這都是正常的。但當這些氣體不能夠排出體外的時候,就會有肚脹及絞痛的現象。

胃氣是從那裡來?胃氣是吞入大多的空氣而來,吃東西或喝水太急、嚼口香糖、用吸管喝東西、吸煙及假牙太鬆都會容易吞入空氣。腸氣是從那裡來?腸氣是由於某些糖份、澱粉及纖維素無完全在小腸中被消化,所產生的氣體。

豆類、椰花菜、西蘭花、蘆筍、大蒜、青椒、洋蔥、蘿蔔、粟米、蘋果、梨、桃、黄瓜、提子乾及西梅乾等,都是屬於引起腸氣食物。此外用作代糖的糖洒精(Sugar Alcohol) ,都是容易產脹氣的食品;有一些人喝牛奶後有肚脹的感覺,原因是因為缺乏消化乳糖的消化酶,當牛奶中的乳糖不能消化時,容易被大腸中的細菌起發酵作用,而在腸中產生氣體。

減少腸胃氣的方法:

  1. 慢慢地吃東西及細細咀嚼。
  2. 少飲汽水,避免用吸管喝東西及嚼食口香糖,以免得吞下太多空氣。
  3. 避免食容易引起脹氣食物,如:豆類、椰花菜、西蘭花、蘆筍、大蒜、青椒、洋蔥、蘿蔔、粟米、蘋果、俾梨、桃、黄瓜、提子乾、西梅乾、糖洒精及大量果汁等。
  4. 假如你喝牛奶感到有肚脹感覺的話,就要避免所有乳製品。
  5. 不習慣高纖維飲食的人仕,應慢慢增加纖維攝取量,不要一下子吃得太多。
  6. 市面上有些消化酶,可以幫助你消化乳醣及碳水化合物,來減少腸胃氣的產生的,但用的時候最好是問過專業人仕。

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