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【張靜芬專欄】胃酸倒流與飲食

(Pixabay) (Pixabay)

胃酸倒流是現代文明病的其中之一,成因是食道與胃部之間的瓣膜不能完全的關閉,以致胃酸容易從胃部反流至食道,嚴重的胃酸倒流可導致食道發炎、食道潰瘍及出血。

常見的病徵包括有:腔口灼熱感的疼痛、口酸及口苦、消化不良、乾咳常感到喉部有腫塊,但經檢查又沒有發現。

胃酸倒流的主要成因是與肥胖症及飲食不良有關,尤其是不定時吃東西,有宵夜習慣及晚餐吃得太遲等。

有胃酸倒流的人仕,除了按醫生的指示服用降胃酸藥之外,可以參考以下的七大原則,有助減少胃酸倒流:

  1. 超重者要努力減肥,因過重會令腹壓增加,加重胃酸倒流。
  2. 避免吃刺激胃酸分泌的食物如:酸果汁、薄荷、硬榖果、牛奶、辛辣香料、蕃茄汁、咖啡、濃茶、巧克力、酒精、蒜頭、油炸及高脂肪的食物。
  3. 飯後三小時內不要躺下,要戒除宵夜的習慣,睡覺時要用木塊將床頭墊高六至八吋。
  4. 吃東西定時定量,要少量多餐,因過量進食會增加胃酸的分泌。
  5. 飯後不要馬上喝湯,因為飯加湯這類半固體的東西,在胃中蕩來蕩去,胃酸很容易跑上食道,這可以解釋為何一些人喝粥後會有胃酸倒流的現象。
  6. 抽煙可以令食道與胃部之間的瓣膜張開,所以切勿抽煙。
  7. 彎身及緊身衣服容易讓胃酸倒流,因此飯後切勿彎身及穿着穿緊身衣服。

張靜芬營養師

張靜芬 (Clara Cheung) 是美國註冊營養師、營養學家及糖尿病教育專家,曾任紐約大學下城醫院、聖雲仙醫院、及皇后大道療養院的營養師,紐約華埠健康診所營養顧問,曾在布碌崙瑪摩利醫療中心 (Maimonides Medical Center)擔任食物管理部主任及首席營養師。張靜芬現已私人執業,並開設三間醫學營養保健中心,分別在曼克頓華埠,皇后區法拉盛及布碌崙八大道,專為有需要人仕提供醫學飲食治療及營養保健輔導等服務。

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