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2017 四月健康講座

食療抗花粉熱恐越補越糟

記者朱澤人/紐約報導

坊間流傳各種治療花粉熱的食補秘方,包括蜂蜜、大蒜、鳳梨、鯖魚等。不過紐約長老會皇后醫院(NYPQ)肺科與家庭醫學科醫師指出,絕大多數食補都沒任何效果,尤其吃到八大食物過敏原,恐越補越糟,應找醫生做支氣管擴張劑測試,及確認過敏原找出有效藥物。

紐約長老會皇后醫院與世界日報22日聯合主辦「哮喘與過敏的預防、診斷及治療」,指導民眾如何應對季節性過敏性鼻炎。家醫科主治醫師張一鳳表示,坊間流傳每天喝一杓蜂蜜可舒緩花粉熱,實際上並無任何科學報告顯示有作用。尤其吃錯會引發花粉-食物過敏綜合症(Pollen-food allergy syndrome),恐越補越嚴重,民眾得小心八大過敏原:乳製品、雞蛋、黃豆、花生、麥、甲殼類(如蝦、螃蟹、龍蝦)、魚、堅果。

張一鳳指出,多數民眾有一大迷思,就是以為食物過敏很常見,「研究顯示只有8%的小孩與2%的成人會對食物有過敏反應」。除了八大過敏原,民眾根本不用擔心草莓、番茄、食物染色劑(5號黃色染色劑與阿斯巴甜例外)等,水果會引發的過敏也並不明顯。此外,食物過敏不是終身問題,小孩對牛奶、豆製品與小麥的過敏會隨年齡逐漸消失,不過對堅果、魚、貝類產生的過敏較不會消失。

她建議有急性過敏反應者,當出現以下症狀其中兩種,包括皮膚/黏膜反應、呼吸不順、低血壓、腸胃道不適等,可以配戴寫好的醫療識別標籤,「過敏時可能無法說話,要先把對哪些食物過敏先寫下隨身攜帶」,或是攜帶EpiPen速效注射型腎上腺素。

史密斯(Anthony J. Smith)為該院肺科/重症護理醫學科主管、肺部和重症護理醫學醫師培訓項目主任、威爾康乃爾醫學院臨床醫學副教授。他表示,「哮喘就像是鐵達尼撞上的冰山,症狀如水面上一小塊,實際原因如海面下的冰。」大部分發病原因是遺傳性,再者是長期暴露過敏環境產生免疫球蛋白E(IgE)的抗體,造成咳嗽、呼吸短促、胸悶、吸氣聲大。

市面上有數百種鼻用抗組織胺藥噴霧,便宜的幾十元,貴的300元一支,都應該請醫師開藥,切勿亂買而越噴越糟。史密斯表示,支氣管擴張劑引起的副作用如增加心律、顫抖、頭痛等;吸入性皮酯類固醇則會有口瘡、口齒不清等。他提醒,不要先吸氣才按噴劑,根本吸不進藥,正確方式是先深呼吸一口氣,把氣都呼出去,按下噴劑,立即吸一口。如果症狀愈來越嚴重,肺功能降低,就必須要用類固醇噴劑與服藥。「我們的目標就是讓哮喘得到控制,盡量少用藥物,不受症狀如呼吸困難等影響,避免突發性哮喘發作。」

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