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史丹福研究 喝咖啡有助長壽

史丹福最新研究表明,咖啡因或助人長壽。(Getty Images) 史丹福最新研究表明,咖啡因或助人長壽。(Getty Images)
史丹福最新研究表明,咖啡因或助人長壽。(Getty Images) 史丹福最新研究表明,咖啡因或助人長壽。(Getty Images)

喜歡喝咖啡的人16日又碰到一個好消息;最新研究顯示,日常喝咖啡不僅能幫助人們振奮精神,甚至能助人長壽。

史丹福大學醫學院發表在醫學期刊「自然醫學」中的最新研究結果顯示,咖啡因中所含物質或能幫助擊退與心血管疾病和老化有關的「炎症過程」,助人長壽。

研究人員在過去數年中對逾百人進行研究,發現攝入更多咖啡因的人,體內的炎症過程相對更不普遍;實驗室實驗證明,咖啡因能「直接反擊」這種老化過程。

該研究的主要作者富爾曼(David Fuhrman)表示,90%的非傳染性疾病都與慢性炎症有關。聯邦疾病防治中心(CDC)表示,全世界範圍內75%的死亡病例均由非傳染性疾病導致,例如癌症、糖尿病和心血管疾病等。

研究人員對人體內的基因簇進行研究,發現「炎症蛋白」水平較高的人通常患有高血壓,血液中含有會損傷細胞的自由基;相比之下,基因簇內炎症蛋白水平較低的人,家族內通常有90歲以上的長壽者。

研究人員發現,與體內炎症蛋白水平較高的人相比,炎症蛋白水平較低的人血液中含有「豐富的咖啡因」。

史丹福大學微生物學和免疫學教授戴維斯(Mark Davis)說:「咖啡是很多人喜歡喝的飲品,卻可能讓人體直接受益,這讓我們很驚訝。我們展示了攝入咖啡因和長壽之間的相關性,在實驗室測試中,我們用更嚴格的合理機制解釋了這項發現。」

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