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90%美國人吃鈉過量 食物標示 官司勝訴

紐約市規定連鎖餐館將所有含鈉超過建議攝取量的食物加上標示,業者興訟,紐約州最高法院上訴部門10日駁回原告,裁定這項規定既合法,又造福市民。

裁決書說,紐約市「衛生委員會實施這項有限但有益的規定,合法,合憲,而且符合其職權」。

相關規定2015年實施,任何食物含鈉超過建議全天攝取量,必須加上符號標示,已有許多餐館照做,但「全美餐館協會」打官司。

現今美國人90%吃太多鈉,升高心臟病和中風的風險,紐約市府表示,強制業者加上標示,用意只為幫助食客知道他們所點餐食有多少鹽。甚至速食沙拉也有些鹽含量超過三千毫克。美國政府建議的全天攝取量上限是2300毫克。

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