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大白菜燴烤麩

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好朋友推薦剛出爐的烤麩,非常新鮮,質地柔軟。吃起來的滋味如何呢?我迫不及待地做了大白菜燴烤麩,外子與我抱著興奮的心情嘗鮮,果然入味的烤麩讓人無法停下筷子,那天的飯鍋三兩下就清空了。

材料:

大白菜、紅蘿蔔、黑木耳、烤麩、水。

調味料:

麻油、醬油膏。

做法:

1.黑木耳洗淨泡水4小時以上,切小塊,大白菜洗淨切小塊,紅蘿蔔去皮切小塊,烤麩切小塊,備用。

2.紅蘿蔔放入炒鍋,黑木耳和大白菜,一起拌炒均勻,蓋上鍋蓋燜2至3分鐘。

3.大白菜煮軟之後,倒入烤麩和適量的水,並以麻油和醬油膏調味,充分地攪拌。

4.待菜餚入味之後,即可起鍋。

小叮嚀:

烤麩吸水力強,需有足夠的水分,才能保持柔軟質地,所以在拌炒的過程裡,要斟酌加水。

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