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《料理功夫》五色稀飯

(03)五色稀飯 (03)五色稀飯
(02)五色稀飯 (02)五色稀飯

懷念台灣古早味,大同電鍋依舊是我家的最愛。煮稀飯,很簡單。只要備妥材料,剩下的工作,就交給大同電鍋了。享用香噴噴熱騰騰的稀飯,很簡單喔!

材料:

高麗菜、紅蘿蔔、地瓜、牛蒡、白米、水。

調味料:

麻油、黑胡椒、鹽、醬油。

做法:

1.高麗菜洗淨,切小塊;紅蘿蔔洗淨削皮,切小塊;地瓜洗淨削皮,切小塊;牛蒡洗淨,切細絲;白米洗淨,備用。

2.將上述材料放入電鍋內鍋中,加入麻油、黑胡椒、鹽和醬油,並注入水量約白米量之5倍,攪拌均勻。

3.電鍋外鍋則倒入3至5刻度的水,然後將電鍋內鍋放入電鍋中,按下開關即可自動煮成稀飯。

4.開關跳上之後,靜置15分鐘,再掀開鍋蓋攪拌均勻即可。

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