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黑心青豆 黃豆染製
March 29, 2010, 12:00 am

青豆本來是又嫩又脆的,但市場近日出現一種青豆無論怎麼炒都是硬硬的,用水泡還會掉色。這些問題青豆經初步鑑定是黃豆染色而成的。專家表示,染色青豆含大量致癌物質。
瀟湘晨報報導,湖南衡陽發現大量染色青豆,價格是超市內青豆價格的1/3。衡陽農業執法部門日前對當地一家農貿市場突擊檢查時查出幾大袋問題青豆。執法人員發現,一名小販出售的青皮豆不僅顏色與一般青皮豆不同,而且發出刺鼻氣味。
執法人員順藤摸瓜來到這名男子的居住地,查獲了上千斤的原料,還發現了一個加工小作坊。現場查獲大約五公斤的加工原料焦亞硫酸鈉,以及著色劑——果綠。另一間房放有大量的乾黃豆和綠豆。
報導指出,商販們表示,現在並不是青豆大量上市的季節,一般帶豆莢的青豆都賣到了4.5元一斤。剝完的青豆至少要賣9元一斤,如果只賣3元一斤肯定是有問題。專家指出,焦亞硫酸鈉若攝入過量的話,會影響人體對鈣的吸收,還會破壞B群維生素,引起腹瀉,嚴重時會毒害肝、腎臟。而果綠食用過量將會致癌。

青豆本來是又嫩又脆的,但市場近日出現一種青豆無論怎麼炒都是硬硬的,用水泡還會掉色。這些問題青豆經初步鑑定是黃豆染色而成的。專家表示,染色青豆含大量致癌物質。
瀟湘晨報報導,湖南衡陽發現大量染色青豆,價格是超市內青豆價格的1/3。衡陽農業執法部門日前對當地一家農貿市場突擊檢查時查出幾大袋問題青豆。執法人員發現,一名小販出售的青皮豆不僅顏色與一般青皮豆不同,而且發出刺鼻氣味。
執法人員順藤摸瓜來到這名男子的居住地,查獲了上千斤的原料,還發現了一個加工小作坊。現場查獲大約五公斤的加工原料焦亞硫酸鈉,以及著色劑——果綠。另一間房放有大量的乾黃豆和綠豆。
報導指出,商販們表示,現在並不是青豆大量上市的季節,一般帶豆莢的青豆都賣到了4.5元一斤。剝完的青豆至少要賣9元一斤,如果只賣3元一斤肯定是有問題。專家指出,焦亞硫酸鈉若攝入過量的話,會影響人體對鈣的吸收,還會破壞B群維生素,引起腹瀉,嚴重時會毒害肝、腎臟。而果綠食用過量將會致癌。

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