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午餐吃牛肉麵 Google人10時半排隊
February 9, 2012, 11:00 am
侯圳生(左)烹製牛肉麵,L' Olivier餐館侍應忙於上菜。(記者關文傑/攝影)
侯圳生(左)烹製牛肉麵,L' Olivier餐館侍應忙於上菜。(記者關文傑/攝影)
125名賓客品嘗侯圳生得獎牛肉麵。(記者關文傑/攝影)
125名賓客品嘗侯圳生得獎牛肉麵。(記者關文傑/攝影)

台灣地道牛肉麵風吹灣區,8日南灣和舊金山兩地逾1300人,品嘗了台灣牛肉麵冠軍侯圳生親手烹製的牛肉麵。晚上在一間法國餐館,侯圳生大談得獎感受,同時回答有關燒牛肉麵的問題,還將得獎菜譜、成份等大公開,鼓勵美國食家自己動手學習台灣飲食文化。

侯圳生8日中午到了南灣Google的總部,原本為員工準備800份牛肉麵,侯圳生表示,該公司的員工十分熱情,原定下午1時開始,一些員工在上午10時30分已在飯堂外排隊等候,結果最後一共燒出1200碗牛肉麵,可惜一些員工沒機會品嘗。

晚上在亞洲協會的安排下,侯圳生在舊金山的L' Olivier 餐館為125名賓客端上牛肉麵,出席嘉賓有台北駐舊金山經文處處長江國強、舊金山市議員馬兆光、肇慶總會館周達昌等。大會又邀請KCBS電台灣區著名美酒飲食編輯Narsai David,匯報去年到台灣尋訪美食經歷。

牛肉麵是台灣十分普遍的食品,受歡迎程度有如廣東的牛腩麵,侯圳生指出,這是完全不一樣的配搭,廣東式牛肉麵的麵條用蛋麵,用的是脂肪較高的牛腩,台式牛肉麵最大分別是不用蛋麵,選用牛腱瘦肉。此外,湯水也不一樣,他的牛肉麵 成份有番茄糊、豆腐乳和不少中藥配料。亞洲協會將配料和烹調方法印在當晚宴會的請柬上。

台灣地道牛肉麵風吹灣區,8日南灣和舊金山兩地逾1300人,品嘗了台灣牛肉麵冠軍侯圳生親手烹製的牛肉麵。晚上在一間法國餐館,侯圳生大談得獎感受,同時回答有關燒牛肉麵的問題,還將得獎菜譜、成份等大公開,鼓勵美國食家自己動手學習台灣飲食文化。

侯圳生8日中午到了南灣Google的總部,原本為員工準備800份牛肉麵,侯圳生表示,該公司的員工十分熱情,原定下午1時開始,一些員工在上午10時30分已在飯堂外排隊等候,結果最後一共燒出1200碗牛肉麵,可惜一些員工沒機會品嘗。......繼續閱讀 》》

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